อบรมหลักสูตรคุ้มครองผู้บริโภคเบื้องต้น : อาหารปลอดภัย (น้ำมันทอดซ้ำ) ภายใต้ โครงการ “หยุดทำร้ายชีวิต…หยุดใช้น้ำมันทอดซ้ำ”

วันที่ ๑๓ มิถุนายน ๒๕๖๒ เจ้าหน้าที่กลุ่มงานเภสัชกรรมฯ กลุ่มงานสนับสนุนเครือข่ายบริการปฐมภูมิ ร่วมกับ นิสิตเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา จัดอบรมหลักสูตรคุ้มครองผู้บริโภคเบื้องต้น : อาหารปลอดภัย (น้ำมันทอดซ้ำ) ภายใต้  โครงการ “หยุดทำร้ายชีวิต…หยุดใช้น้ำมันทอดซ้ำ”  โดยมีการบรรยาย เรื่องสถานการณ์การใช้น้ำมันทอดซ้ำ ในพื้นที่  ภัยเงียบกับสารก่อโรค ฉลากโภชนาการและสาธิตการใช้ชุดตรวจสารโพลาร์  ผู้เข้าร่วมโครงการ ประกอบด้วย อสม.  ผู้ประกอบการร้านค้า เจ้าหน้าที่โรงพยาบาล รวมทั้งสิ้น ๖๐ คน 

   "น้ำมันทอดซ้ำเสื่อมคุณภาพ คือ น้ำมันที่ใช้ทอดมากกว่า 2 ครั้ง และมีสารโพลาร์เกินร้อยละ 25"
การตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันเบื้องต้น อาจใช้ชุดทดสอบสารโพลาร์ กรมวิทยาศาสตร์ อุบลราชธานี ส่วนผู้บริโภคสามารถสังเกตได้จากลักษณะภายนอก โดยน้ำมันทอดซ้ำที่ควรหลีกเลี่ยง มักจะมีสีดำคล้ำ คราบเหนียว เหม็นหืน ฟองเยอะ และเกิดควันง่าย หยุดโรคร้าย...มะเร็งปอด ลำไส้ กระเพาะอาหาร หลอดเลือดหัวใจ ได้ด้วยมือคุณ ร่วมรณรงค์ไม่ใช้ ไม่ซื้อ ไม่กิน ของทอดใช้น้ำมันทอดซ้ำกันนะครับ